El aparato de Golgi es una pila de sacos y vesículas aplanadas membranosas. Es un orgánulo celular. Ellos hacen las siguientes funciones:
Secreción celular
Producir lisosomas
Las células de Golgi of Plant producen pectina y pared celular .
Formación de membrana plasmática
Secreción de mucosas, saliva, sudor por glándulas sudoríparas, aceite por glándulas sebáceas, desgarro por glándulas lagrimales, enzimas por glándulas exocrinas, anticuerpos por células plasmáticas, leche por glándulas mamarias. Secreción de tiroxina, pigmentos de melanina, colágeno, neurotransmisores.
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Transporte de macromoléculas dentro de las células y entre las células.
Formación de acrosomas: el acrosoma de los espermatozoides se desarrolla a partir del aparato de Golgi durante la espermatogénesis.
Renovación de la membrana plasmática.
Glicosilación de lípidos y proteínas.
Formación de la pared celular
Procesamiento molecular de hormonas: los polipéptidos harmones se producen en una forma inactiva llamada prohormoned. Por ejemplo, proinsulina, proglucagón, etc. Las prohormonas se activan intracelularmente por la enzima convertidora presente en el complejo de Golgi.