No podemos. Es una flora normal en el tracto gastrointestinal de los seres humanos y otros animales también. Deshacerse de E. coli sería alterar la flora de nuestro sistema y potencialmente causar otros problemas.
Si está hablando de E. coli en el sentido de los patógenos transmitidos por los alimentos, existen formas bien documentadas de prevenir un brote de algo como E. Coli 0157: H7, que es la cepa que causó el “Jack-in-the-Box”. “Pesadilla que enfermó a muchas personas y mató a algunas, siendo los niños los más susceptibles, y también los ancianos”.
Siempre cocine bien la carne molida, sin rosa en el medio. No contamine los utensilios de cocina. Desinfecte sus encimeras después de trabajar con carne cruda y asegúrese de limpiar los platos y bandejas que han entrado en contacto con la carne cruda.
Estas son solo algunas pautas que pueden ayudar a prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos causadas por cepas virulentas de E. coli.
Por cierto, las cepas de E. coli que causan enfermedades son las que producen toxinas que enferman a las personas. No todas las cepas de E. coli producen enfermedades.
