Las bacterias son importantes desde el punto de vista económico , ya que estos microorganismos son utilizados por humanos con una miríada de propósitos . Estos son los siguientes:
- Algunos panes y masas se hacen subir por fermentación, con un fermento que consiste en bacterias, a menudo combinadas con levaduras.
- La bacteria bacteriana Lactobacillus se usa para hacer yogurt y queso. Las bacterias también se usan para formar ácidos orgánicos en encurtidos y vinagre.
- Las bacterias se usan ampliamente en la fabricación química de etanol, acetona, ácido orgánico, enzimas y perfumes. En la industria química, las bacterias son más importantes en la producción de productos farmacéuticos.
- Las bacterias desempeñan muchos roles en la agricultura, desde la biodegradación hasta la producción de alimentos. Las bacterias a menudo se emplean en la industria láctea para hacer yogur, madurar el queso y darle a ciertos productos lácteos un aroma específico. Bacterias incluyendo Bacillus aceti convertir el vino o la cerveza en vinagre fácilmente.
- Usando técnicas de biotecnología o tecnología biomédica, las bacterias también pueden ser modificadas biológicamente para la producción de proteínas terapéuticas.
- La Escherichia coli (E-coli) que vive en el intestino grueso humano sintetiza la vitamina B y la libera para uso humano. De manera similar, Clostridium butyclicum se usa para la preparación comercial de riboflavina (vitamina B2) y vitamina B y vitamina k.
- Las bacterias también pueden usarse en lugar de pesticidas en el control biológico de plagas. Esto comúnmente usa Bacillus thuringiensis (también llamado BT), una bacteria Gram-positiva que habita el suelo. Debido a su especificidad, estos pesticidas se consideran inocuos para el medio ambiente, con poco o ningún efecto sobre los seres humanos, la vida silvestre, los polinizadores y la mayoría de los demás insectos beneficiosos.
- La bacteria presente en el estómago del ganado ayuda en la digestión de la celulosa.
- Las bacterias se utilizan para separar las fibras de yute, cáñamo y lino en el proceso de enriado de fibra.
- Con la ayuda de la terapia génica, también se puede diseñar la transferencia de genes normales a células humanas.
