Si no tiene ganas de comer algo, ¿significa esto que su cuerpo no lo necesita en este momento?

Mayormente sí. Su cuerpo tiene una manera bastante inteligente de regularse a sí mismo; y uno no debería obligarse a comer, a menos que haya razones para ello (médicos, etc.). Comer una dieta bien equilibrada es clave, y comer de forma regular, que incluye casi todo, y hay períodos en los que el cuerpo demandará ciertos artículos, ya que pueden carecer de estos. Si no te gusta algo pero es necesario para el cuerpo, asegúrate de comer alternativas (es decir, si no te gusta la carne roja, mira qué otros grupos de alimentos contienen gran cantidad de hierro …). Escucha a tu cuerpo y trátalo bien, te devolverá muchas cosas buenas. Solo piensa cuando hace mucho calor, no te apetece una comida grande y pesada, ¿o sí?