¿Cuál es el beneficio de que el cerebro tenga un 75% de agua? ¿Qué papel juega H2O en los procesos cognitivos?
Casi todos los tejidos del cuerpo son en su mayoría agua. El agua es un solvente, disuelve fácilmente todo tipo de iones (Ca +, Na +, K +, Cl-, etc.). Las proteínas pueden modificarse para tener porciones polares…