¿Qué impide que una bicapa de fosfolípidos de una célula se fusione con la bicapa de otra célula?

Las membranas pueden fusionarse, pero deben colocarse en aposición estrecha antes de que eso pueda suceder (de modo que la ganancia de energía de la fusión supera la pérdida de energía requerida para la deformación). En la práctica, la mayoría de las membranas de las células están fuertemente recubiertas con proteínas, carbohidratos, etc. que evitan esta aposición cercana, tanto por impedimento físico como más importante debido a su carga. Aquellos virus que requieren fusión de membrana para ingresar a las células generalmente necesitan tener una proteína de fusión que tire físicamente de la membrana del virus y de la membrana celular para superar esto. (Esta es una explicación bastante simplificada, por supuesto).