Su pregunta en realidad toca múltiples temas importantes y superpuestos.
Tomemos el más simple:
¿Es malo comer cosas llenas de bacterias?
La respuesta es no. Lo haces todo el tiempo. A menos que comas algo que haya sido esterilizado (lo cual es raro), entonces estás comiendo bacterias. Todas. Los. Hora.
Los problemas surgen cuando las bacterias que forman parte del intestino normal son expulsadas por una gran afluencia de bacterias “incorrectas” o se toman antibióticos que eliminan las bacterias normales o beben mucho alcohol. (Sí, eso también lo hará.) Cuando las bacterias normales son desplazadas por bacterias que producen toxinas, puede enfermarse.
Por lo general, las bacterias “malas” causan diarrea y, por lo tanto, no es la inflamación sino la diarrea. Cuando no nos enfermamos por completo de la bacteria, tiene razón en que podemos tener otros problemas que puedan surgir debido a la inflamación. Existe una fuerte correlación entre ciertos tipos de bacterias y la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa. Esto es fascinante porque significa que nuestra flora intestinal puede ser más importante para determinar las condiciones crónicas de lo que nos habíamos dado cuenta anteriormente. Un estudio de Australia mostró que los “trasplantes fecales” curaron varias enfermedades diferentes, incluida la enfermedad de Crohn (el estudio en pacientes que estaban siendo tratados por infecciones por C. difficile potencialmente mortales). Aquí hay un enlace a un artículo de Mayo Clinic sobre trasplante fecal para C. infecciones difficile. Rápido, económico y con una tasa de curación del 90 por ciento
En su próximo tema: resistencia a los antibióticos
La resistencia a los antibióticos es un gran problema porque en el intestino la resistencia a los antibióticos puede transmitirse de las bacterias a las bacterias. Los estudios demuestran que las principales causas de la resistencia a los antibióticos son tomar antibióticos innecesarios, por lo general, para infecciones respiratorias menores Y comer carne que se deriva de animales que son alimentados con antibióticos profilácticos. El 80% de todos los antibióticos en este país son comprados por aquellos que crían animales para la alimentación, por lo que este es un problema mayor de lo que muchos creen.
La razón por la que esto es tan preocupante es que lleva mucho tiempo desarrollar nuevos antibióticos. Y los que tenemos se están volviendo muy ineficaces debido a la resistencia. Ya tenemos personas que mueren de infecciones porque no hay antibióticos que funcionen contra la cepa de bacterias que los infectan.
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Mi mejor consejo? No tome antibióticos a menos que realmente esté muy enfermo. No coma carne a menos que esté seguro de que no se trata con antibióticos (buena suerte con eso). Coma alimentos que generen flora intestinal útil y tome ciertos probióticos. Este es un buen sitio web con excelente información sobre probióticos.
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