¿En qué se diferencia la saliva del agua?

El agua es la parte principal de la saliva. Saliva secretada por las glándulas salivales y consiste en electrolitos, moco, glucoproteínas, enzimas y compuestos antibacterianos como IgA secretora y lisozima. Pero la composición exacta de la saliva también puede variar mucho en diferentes animales de sus estados y sus reacciones.