¿Cómo cambiaría nuestra visión si tuviéramos 3 o más ojos?

Todavía veríamos el mundo como tridimensional. Entonces la percepción de profundidad será la misma.

Cada ojo ve individualmente en 2-D. Es el cerebro el que tiene sentido de todo y lo convierte en 3-D. De modo que tener más ojos significaría más información para que el cerebro la procese. Suponiendo que el cerebro pueda procesar esta información adicional, podríamos tener claridad de visión en lugares con poca luz u objetos distantes. Por lo tanto, reduciría el error a la vista.

También depende de dónde se colocan los ojos.

Arriba está asumiendo que todos los ojos funcionan como ojos humanos. Hay muchos insectos que tienen más de dos ojos, pero funcionan de manera diferente que los ojos humanos.

En el caso de las arañas,

En términos generales, los ojos centrados en la cabeza y cerca de la cara de la araña se usan para detectar el tamaño, la forma y el color de un objeto. Los ojos más alejados del centro de la cara (a lo largo del lado de la cabeza) se usan para detectar movimiento. Entonces, si un objeto se mueve, digamos, un grillo que podría ser alimento, la araña generalmente lo detectará con sus ojos periféricos (laterales). Posteriormente, la araña aprenderá más sobre la naturaleza del objeto (tamaño, color, etc.) una vez que esté frente a él.

Referencias
Si tuviéramos tres ojos, ¿nuestra perspectiva visual sería de cuarta dimensión?
UCSB Science Line sqtest