Porque los humanos evolucionaron para que cada proceso biológico se ejecute mejor a 36.6 °. Demasiado calor, y las enzimas u otras proteínas serían destruidas. Demasiado frío, y los diferentes procesos se ejecutan demasiado lento para garantizar la supervivencia del individuo.
¿Por qué es la temperatura del cuerpo humano tal como es?
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La selección natural debe haber escogido esto como un óptimo. Sufrimos daños y tal vez la muerte también está por debajo o por encima. Pero la fiebre es parte de las defensas del cuerpo, lo que puede dificultar la vida de una infección.
Todos los mamíferos y también las aves son Endoterms, manteniendo una temperatura corporal constante. No es esencial, los reptiles se enfrían durante la noche, pero eso significa que podemos ser más complejos. Pero come alrededor de diez veces más.
Las altas temperaturas aceleran el metabolismo, pero esto cuesta energía. Diferentes mamíferos han seleccionado diferentes balances: 
Tenga en cuenta que el pollo está más caliente. Creo que las aves en general son un poco más cálidas.
La mejor razón por la que puedo pensar es que todos los procesos normales y la catálisis enzimática funcionan mejor a 36.6 grados C. Es por eso que la mejor temperatura para vivir no es 36.6 pero la temperatura corporal normal es 36.6 grados C
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