La bromelina es una enzima proteolítica que se encuentra en la piña. Esta enzima ayuda a descomponer las moléculas de proteína. Entonces, si comes piña con una dieta alta en proteínas, ayudará a una mejor digestión de la proteína.
Las personas que están en construcción muscular lo comen a diario ya que sus dietas son ricas en proteínas. La piña también se puede utilizar para ablandar la carne. Pero si está cocido o enlatado, la enzima que contiene se vuelve menos efectiva
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