- Catalase: –
La catalasa es una enzima que está presente principalmente en los peroxisomas de las células de mamíferos.
Es una enzima tetramérica que consta de cuatro subunidades idénticas, tetraédricamente dispuestas de 60 kDa, cada una conteniendo en su centro activo un grupo hemo y NADPH.
La catalasa tiene dos actividades enzimáticas que dependen de la concentración de H2O2.
- Si la concentración de H2O2 es alta, la catalasa actúa de manera catalítica, es decir, elimina el H2O2 formando H2O y O2 (reacción catalata).
- Sin embargo, a una concentración baja de H2O2 y en presencia de un donador de hidrógeno adecuado, por ejemplo, etanol, metanol, fenol y otros, la catalasa actúa peroxídicamente, eliminando H2O2, pero oxidando su sustrato (reacción peroxidada).
Fuente: – [Catalase: estructura, propiedades, funciones].
La hemoglobina es la proteína que hace que la sangre se vuelva roja. Está compuesto por cuatro cadenas de proteínas, dos cadenas alfa y dos cadenas beta, cada una con un grupo hemo anular que contiene un átomo de hierro. El oxígeno se une reversiblemente a estos átomos de hierro y se transporta a través de la sangre. Cada una de las cadenas de proteínas es similar en estructura a la mioglobina, la proteína utilizada para almacenar oxígeno en los músculos y otros tejidos.
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La fórmula química de la hemoglobina es C2952 H4664 O832 N812 S8 Fe4.
Fuente: – PDB-101: Hemoglobina
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