¿Cuáles son las mejores maneras de pelar un pimiento asado?

En primer lugar, es mejor ‘tostar’ un pimiento sosteniéndolo sobre una fuente de calor, como una llama de barbacoa, o un elemento de rango, en lugar de hacerlo en un horno. Una vez que la piel externa está ampollada y carbonizada en algunos lugares, inmediatamente coloque el pimiento o pimientos en una bolsa de plástico y ciérrelo. Deje que la pimienta se enfríe en la bolsa y luego retírela. La piel se desprende con bastante facilidad.