No Señor / Señora: No quiero sonar muy duro, pero desafortunadamente una vez que no lo tengo, ni lo pierdo ni lo reduzco, la producción de lactasa en el cuerpo no puede rejuvenecerse. No soy médico sino estudiante de ciencias de la alimentación / ciencias lácteas (o profesional si me gusta llamarme). Sin embargo, puedo asegurarlo en base a mi conocimiento / educación formal / experiencia en materia de alimentos / leche / sabor, ya que la intolerancia a la lactosa no es un gran problema. Puede disfrutar de todos y cada uno de los productos lácteos con una excelente gestión. Necesitas saber algunas cosas, de la siguiente manera.
- Dairy Chemistry 101, contenido de lactosa de la leche en diversos productos.
- En caso de duda, tenga a mano la píldora de lactasa.
- Hay excelentes sustitutos lácteos, leche de soja, tofu, etc.
- Una gran población es Japón es intolerante a la lactosa. Aún así, les encantan los productos lácteos y lácteos.
- La mayoría de los chinos son intolerantes a la lactosa y apenas hay productos lácteos en ese país. Comen de manera muy saludable, viven más tiempo y la mayoría de ellos goza de una excelente salud física.
- Aunque me ganaba la vida en la industria láctea, debo decir que existe una controversia acerca de que la leche no debe consumirse por los humanos, excepto la leche materna. Sin embargo, no insistiré en ello, porque los productos lácteos tienen un gran potencial para la nutrición.
Nota sobre los alimentos: (más de la mitad de los habitantes del mundo es intolerante a la lactosa, intente no esforzarse demasiado). Como se mencionó anteriormente, la leche / los productos son excelentes alimentos, pero son para todos y para toda la vida. El mundo ha progresado y ha creado una gran cantidad de alternativas.
