No hay virus que ‘vivan’ o se reproduzcan en los alimentos. Pero pueden haber contaminado la comida de otro lugar. TODOS los virus están obligados a invadir las células vivas (desde los elefantes hasta las bacterias) para reproducirse. Algunos de los alimentos que comemos (por ejemplo, ostras crudas, lechugas crudas) se han contaminado con virus que se originaron en los intestinos de otros animales u otras partes del cuerpo. Dichos virus incluyen HAV, Norovirus y Rotavirus.
Pero no hay “virus de alimentos” como tales.
