De acuerdo con la segunda ley de la termodinámica, ninguna conversión de energía de uno a otro es completamente eficiente (con ciertas raras excepciones que no necesitan preocuparnos aquí), y la energía desperdiciada generalmente se da en forma de movimiento molecular aleatorio , es decir, calor Cuando metaboliza los alimentos para producir ATP, no toda la energía se captura y se convierte en calor. Cuando usa ATP para controlar las reacciones que requieren energía, la reacción no capta toda la energía del ATP; algo se convierte en calor. Cuando tus músculos producen movimiento mecánico, hay fricción y parte de la energía se convierte en calor.
Los escalofríos son una forma en que su cuerpo puede aprovechar esto para producir más calor; el movimiento muscular se “desperdicia” para producir calor.
Además, puede provocar que sus mitocondrias desperdicien energía bajo el efecto de “desacoplar proteínas”: normalmente, las reacciones de oxidación en el compartimiento interior (matriz) de las mitocondrias hacen que los protones (iones de hidrógeno) se bombeen al espacio entre el interior y la membrana externa, y vuelven a la matriz a través de una especie de turbina de protones que produce ATP. Las proteínas desacopladas permiten que los protones vuelvan a entrar en la matriz sin producir ATP, y la energía se libera en cambio como calor. Hay un tejido llamado “grasa marrón” que tiene muchas mitocondrias y existe solo para este propósito.
