¿Qué es más saludable: la masticación imperfecta de alimentos sólidos, o beber la misma comida perfectamente dividida en pedazos pequeños en un batido mezclado?

Ninguno. Healthy es una construcción artificial desarrollada por humanos y cooptada por la salud y los anunciantes. Muy a menudo, se usa porque los humanos no estamos dispuestos a aprender los detalles y también podemos sentirnos mejor (también una construcción artificial) sobre nuestras elecciones.

Entonces, analicemos esto.

Un mejor comienzo para su pregunta puede ser; Lo cual es más eficiente / más fácil para el cuerpo / consume menos energía.

Tu cuerpo usará lo que le pongas, en cualquier forma que lo pongas en tu cuerpo. Tu cuerpo está diseñado para la supervivencia, no para la salud. Esto no significa que puedas comer comida rápida en cada comida y no tener una consecuencia. Significa que puedes comer comida rápida todos los días y tu cuerpo la usará y sobrevivirá el mayor tiempo posible.

No existe la comida masticada imperfectamente, siempre y cuando no se ahogue. Sin embargo, masticar un poco más la comida hace menos trabajo para el resto de su sistema digestivo. El masticar demasiado la comida puede generar estrés en su ATM y sus dientes. Los músculos utilizados para masticar tu comida también consumen mucha energía. Algunos de los músculos utilizados para masticar también se usan para tragar. Mastique demasiado y es posible que pueda fatigar esos músculos. Si los músculos están fatigados, su deglución puede ser menos efectiva y podría ahogarse.

Sin embargo, un batido puede ser más fácil de digerir, pero puede ser más ineficiente a largo plazo. Preparar la comida para mezclar puede quemar más energía que solo, comer la comida. Podría ser más costoso comprar comida que usarías en un batido (por ejemplo, fruta precocinada precortada) y más electricidad para mezclar, lo que te obligará a trabajar más para ganar el dinero para pagar tu batido. A menos que esté adecuadamente preparado con las proporciones correctas / combinaciones de alimentos, también puede hacer que sea menos “confiable” en el departamento de baño, es decir, más viajes al baño. También puede parecer una porquería y es posible que odies beberla. Algunas investigaciones muestran que la forma en que “sentimos” nuestra comida es importante para la digestión. Si consumir la comida no es placentero, puede llevarte más tiempo, lo que desperdicia tiempo.

Línea de fondo. No necesita justificación sobre cómo come su comida más allá de tomar decisiones que pueden ser más beneficiosas para su cuerpo. En mi opinión, algunas opciones que son malas para tu cuerpo por diversión y placer también deben ser consideradas. Si quieres un batido y te gustan, toma un maldito batido. Si prefieres un plátano y un poco de yogurt y no los masticas mucho, hazlo. Si quieres una dona? Desafiadamente comer eso!

Descargo de responsabilidad: voy a tener una dona con mi batido y café mientras escribo esto.

Voy en contra de la corriente: en un estudio sobre ratas en 2003, su conclusión fue que la textura de los alimentos era importante. Dos grupos de ratas fueron alimentados con la misma comida, pero uno tiene pellets blandos y el otro pellet duro.

Las ratas alimentadas con pellets suaves se volvieron más gordas que las ratas del grupo que se alimentan con pellets duros. Ambos tipos de gránulos tenían una composición idéntica. La única diferencia fue la textura de la comida.

https://www.researchgate.net/pub …

El licuado mezclado es mejor, pero si solo toma batidos, su cuerpo se acostumbrará y le resultará difícil comer alimentos regulares en el futuro. Probablemente la mejor opción es mezclar a veces mastica y a veces mezcla

La salud depende de la cantidad y el tipo de alimento, no se mastica, se mezcla cuando se consume.

Suponiendo que estés saludable, no hay diferencia real. El cuerpo humano es bueno para extraer lo que necesita de los alimentos, tanto sólidos como líquidos.

Supongo que, asumiendo que no te ahogues, son casi exactamente iguales.