Sin ácido fólico, una persona desarrollará anemia megaloblástica. Los glóbulos rojos tardan mucho en formarse y crecen grandes. Los glóbulos rojos demasiado grandes se conocen como megaloblastos.
La falta de la capacidad de transportar oxígeno provocaría la muerte.
Sin ser demasiado dramático, un menor grado de deficiencia de ácido fólico causaría menos problemas.
Las mujeres embarazadas reciben suplementos de ácido fólico para evitar la anemia
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