E coli puede vivir en pH ácido como en el jugo de manzana. E coli es un coliforme fecal, que explica de dónde proviene la contaminación. la fuente puede provenir de aguas residuales / agua no tratada / la fábrica está alrededor de la granja, que es el suelo contaminado con E coli. lavar la fruta no significa que matará E. coli, se debe usar la sustancia química adecuada para limpiar y mantener la vida útil del jugo.
¿Por qué los jugos no pasteurizados albergan E. coli? ¿Es la contaminación del lavado deficiente de la fruta (que parece que podría resolverse fácilmente)?
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¿Cómo protegemos el sharbat del deterioro (moho, bacterias, etc.) para prolongar la vida útil?