El chocolate amargo está cargado de nutrientes que pueden afectar positivamente su salud.
Hecho de la semilla del árbol de cacao, es una de las mejores fuentes de antioxidantes en el planeta.
Los estudios demuestran que el chocolate amargo (no la basura azucarada) puede mejorar la salud y disminuir el riesgo de enfermedad cardíaca.
Si compra chocolate negro de calidad con un alto contenido de cacao, entonces en realidad es bastante nutritivo.
Contiene una cantidad decente de fibra soluble y está cargada de minerales.
Una barra de 100 gramos de chocolate amargo con 70-85% de cacao contiene:
¿Cuál es el componente celular que es visible solo en las etapas de división celular?
¿Cuál es la compartimentación de las células eucarióticas?
¿Los músculos crecen por mitosis o meiosis?
¿Cuáles son los tándems cortos en biología celular?
¿Qué órgano del cuerpo humano es vulnerable al calor extremo y al frío extremo?
- 11 gramos de fibra
- 67% de la dosis diaria recomendada de hierro.
- 58% de la RDA para Magnesio.
- 89% de la RDA para el cobre.
- 98% de la dosis diaria recomendada de manganeso.
- También tiene mucho potasio, fósforo, zinc y selenio.
Por supuesto, 100 gramos (3.5 onzas) es una cantidad bastante grande y no algo que debería consumir a diario. Todos estos nutrientes también vienen con 600 calorías y cantidades moderadas de azúcar.
Por esta razón, el chocolate negro se consume mejor con moderación.
El perfil de ácidos grasos del cacao y el chocolate negro es excelente. Las grasas son en su mayoría saturadas y monoinsaturadas, con pequeñas cantidades de poliinsaturados.
También contiene estimulantes como la cafeína y la teobromina, pero es poco probable que lo mantenga despierto por la noche ya que la cantidad de cafeína es muy pequeña en comparación con el café.
Créditos: Sr. Chris Gunners
