La microbiología industrial es una rama de la biotecnología que aplica las ciencias microbianas y las industrias en conjunto.
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Utiliza microorganismos para producir un producto deseado en cantidades masivas con el fin de obtener un beneficio de ella.
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APLICACIONES MEDICAS
- Producción de drogas por ciertos microorganismos.
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¿Cómo protegemos el sharbat del deterioro (moho, bacterias, etc.) para prolongar la vida útil?
- Ciertos antibióticos naturales se producen por fermentación. Ejemplo: producción de penicilina
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- Ciertas enzimas también se producen por fermentación. Ejemplo: la insulina humana es producida por E-coli recombinante y se llama humulina.
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- Las vitaminas también se producen en cantidades masivas ya sea por fermentación o biotransformación (modificación química hecha por un organismo en un compuesto químico). Ejemplo: producción de vitamina B 2 (riboflavina) por Eremothecium ashbyii .
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APLICACIONES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
- La fermentación es una reacción en la que el azúcar se puede convertir en un gas, alcoholes o ácidos.
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- La fermentación se usa para fabricar una variedad de productos, como el consumo de alcohol (etanol) por bacterias y levaduras. El etanol también se puede usar como fuente de combustible.
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- El dióxido de carbono producido como un producto secundario de esta reacción se usa en bebidas carbonatadas y en la producción de pan.
- Los productos lácteos como el queso y el yogur también pueden prepararse mediante fermentación utilizando microbios.
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AGRICULTURA
- Los bio pesticidas son pesticidas derivados de organismos vivos o sustancias naturales. Controlan las plagas de manera no tóxica.
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- Un ejemplo de un pesticida bioquímico es un insecticida a base de ajo y pimienta que repele insectos de un lugar en particular.
- Los pesticidas microbianos, usualmente un virus, bacteria u hongo se usan para controlar las poblaciones de plagas de una manera más específica.
- Bacillus thuringiensis o Bt es el pesticida microbiano más comúnmente utilizado. Es un microbio que forma esporas que produce endotoxinas delta. Estas endotoxinas destruyen el sistema digestivo de las plagas impidiéndoles comer los cultivos.
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- Los inoculantes microbianos son la adición de microbios a una planta que esencialmente ayudaría a la planta a crecer mediante la introducción de nutrientes y estimulando el crecimiento de las plantas.
APLICACIONES QUÍMICAS
- Síntesis de aminoácidos y disolventes orgánicos también pueden prepararse utilizando microbios.
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- La síntesis de aminoácidos esenciales como la L-metionina, la L-lisina, el L-triptófano y el aminoácido no esencial ácido L-glutámico se utilizan actualmente principalmente en las industrias alimentaria, alimentaria y farmacéutica. La producción de estos aminoácidos se debe a Corynebacterium glutamicum y la fermentación.
- La producción de solventes orgánicos como acetona, butanol e isopropanol a través de la fermentación por bacterias como Clostridia.
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Fuente :
Microbiología industrial – Wikipedia
Para más información
- Microbiología industrial – Wikipedia
- Microbiología industrial
- Información profesional
