matadero local, matadero y posiblemente un carnicero.
que tipo de sangre exactamente?
Solía trabajar en un matadero, la sangre se recogía en grandes bandejas, después de cada pasada la raspabas en una bañera, abrías la línea de vacío y observabas alrededor de 1000L de sangre de codorniz semicongelada que eran succionadas y arrojadas al tanque de retención , donde se mezcló con todos los restos como cabezas, agallas y pies … de donde terminó en un camión y se lo llevaron para convertirse en fertilizante.
lavarse las manos entre las matanzas fue casi la única parte del trabajo que disfruté, aunque ver salir el sol por las mañanas no fue tan malo … y llevar las que se escaparon de casa conmigo …
encuentras un lugar así, hazte amigable con el capataz y probablemente te dejen agarrar un balde de la bañera. Sí, eso fue predominantemente sangre de codorniz. si quieres sangre de cerdo, vaca o oveja … encuentra el matadero apropiado. algunos lugares en realidad pueden venderlo por pudín de sangre / morcilla, por lo que puede requerir una pequeña tarifa …
