Nada.
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Depende del animal. Si bebes la sangre del cangrejo herradura, tendrás algunos científicos muy enojados persiguiéndote por consumir sus materiales. Si bebes la sangre de un pez anguilar te envenenarán con sus toxinas. Si bebes sangre de cerdo, tendrás un kipper y una buena taza de té para acompañar tu budín.
En teoría, puede haber casos en que la sangre contenga sustancias peligrosas. Venenos o organismos infecciosos.
Si lo anterior no es cierto, generalmente nada. No es tan diferente de comer la carne del animal crudo
Fugu tiene venenos en su sangre. Muchas enfermedades infecciosas pueden transmitirse en sangre.
Yo diría que depende del animal, pero en su mayor parte, no creo que suceda gran cosa.
Si su paladar no es adecuado para el perfil de sabor salado y metálico de la sangre, puede inducirse el vómito. Aparte de eso, lo digirirías como cualquier otro fluido.
