¿Hay algún video de un cirujano que identifique diferentes partes de un cerebro real o algo similar?

Sí. Hay una serie de videos de Albert Rhoton, que es un destacado neurocirujano. Creo que sus videos también se pueden encontrar en YouTube. Sin embargo, el nivel de neuroanatomía es muy técnico (destinado a neurocirujanos) y mucho más allá de lo que se necesita en neurociencia.