Depende en parte de su nivel cuando abandone, es decir, si no lo ha estado haciendo por mucho tiempo, probablemente no notará ninguna diferencia
Pero, en general, lo que va a suceder es que inicialmente perderá muy rápidamente su fuerza máxima (su 1RM), y luego progresivamente perderá fuerza y masa muscular durante meses / años. Aunque la disminución dependerá de cuán activo sea usted día a día.
Como una anécdota personal que he encontrado, si pierdes fuerza, es mucho más fácil recuperarla que ganarla en primer lugar.