Fisiológicamente, no hay ninguna razón por la que su sistema digestivo trate la carne humana de manera diferente que la carne de cualquier otro animal. Es principalmente proteínas, grasas y aceites como cualquier otro.
Psicológicamente, la mayoría de la gente tendría un problema, a menos que no tengan otra opción (¿recuerdan al equipo de fútbol argentino que se estrelló en las montañas y tuvieron que comerse a los muertos para sobrevivir?)
He leído que la carne humana sabe mucho a la carne de cerdo y también huele a la hora de cocinar. Aunque no voy a intentarlo.
El mayor riesgo de comer carne humana es la enfermedad.
No se contagian enfermedades de la mayoría de las carnes que se comen porque, con algunas excepciones, las enfermedades de la mayoría de los animales destinados a la alimentación son diferentes a las enfermedades que infectan a los humanos. Los parásitos pueden vivir en humanos, pero la cocina mata a la mayoría de los parásitos.
El problema es que las enfermedades que la carne humana puede tener son las mismas enfermedades que otros humanos pueden tener, así que a menos que lo cocines bien, puedes detectar cualquier cosa con la que la persona esté enferma.
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