Primero, necesitamos saber cómo obtenemos cada uno, respectivamente-
Los capsicums verdes se cosechan antes de que estén completamente maduros. Los pimientos verdes continuarán primero en amarillo y luego en rojo si se dejan en la planta para madurar. Tienen un sabor ligeramente amargo y una textura crujiente y nunca tendrán el sabor dulce de sus contrapartes rojas, amarillas y anaranjadas.
Y la respuesta a la pregunta sobre “por qué” es simple: sabor,
¡Cada uno tiene una cantidad diferente de capsaicina que cambia sus gustos, por lo que ahora los humanos artificialmente inducen sustancias químicas para obtener el color y sabor deseados!
Solo une los dos párrafos y tendrás una respuesta larga 🙂
Espero que esto ayude si necesitas más preguntar en cualquier momento!
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¡Que tengas un gran día!
