A un voltaje muy alto de alrededor de 4000 voltios, una cepa de bacterias en el agua puede ser eliminada por la electricidad.
Los campos eléctricos pulsados de alta energía (PEF) se han usado durante varios años en la purificación de jugos de frutas procesados, leche, agua y otros líquidos. Estos procesos usan altos voltajes y pulsos de corta duración debido a que los líquidos están fluyendo a una alta velocidad, debido a los grandes volúmenes que se procesan. La literatura actual sobre el tema explica que los voltajes más bajos se pueden usar si aumenta el número de pulsos y se reduce el volumen. Algunas aplicaciones actuales de esto son el control del crecimiento microbiano en torres de enfriamiento y estanques de patio trasero.
El uso de electricidad para matar microbios como bacterias, protozoos y hongos ha existido desde la década de 1750, pero no ha sido ampliamente reconocido. Los relativamente pocos estudios que se han llevado a cabo han tenido dificultades para publicarse y pocos de ellos han tenido una publicidad significativa. Por esta razón, un proyecto de feria de ciencias que proporcione observaciones y resultados de buena calidad podría abrir muchas puertas para la persona que logra estos resultados.
Los voltajes efectivos más bajos para matar microbios fueron publicados por el Dr. Robert O. Becker, MD en su libro “Body Electric” a aproximadamente 1.0 voltios y una corriente de solo 100-200 nanoamperios.
