Una especie bacteriana tiene requisitos específicos para un crecimiento mínimo a óptimo.
Un cambio en cualquiera de esos factores en los entornos de crecimiento puede reducir y detener el crecimiento. Algunos de estos son:
- Factores físicos como: temperatura, actividad del agua, pH, oxidación – Potencial de reducción.
- Factores químicos: Suministro de nutrientes para energía y materiales de crecimiento. Proteínas, carbohidratos, grasas, minerales, vitaminas, factores de crecimiento.
- Agregar inhibidores: antibióticos, desinfectantes, productos químicos tóxicos.
