Esencialmente, como las otras respuestas ya han señalado, los glóbulos rojos transportan oxígeno por todo el cuerpo y el dióxido de carbono retrocede. No tienen núcleos y no pueden reproducirse, mientras que los glóbulos blancos los tienen y se reproducen. La verdad es que los glóbulos blancos son una clase masiva de células inmunes que son muy diversas, con distintas estructuras, funciones y diferentes períodos de vida. Sin embargo, su objetivo principal es el mismo: protegen al individuo de las infecciones y ayudan a restaurar los tejidos dañados (principalmente los macrófagos). Por supuesto, debido a sus propósitos totalmente diferentes, los glóbulos rojos y blancos también tienen formas diferentes y tienen proteínas y receptores de superficie diferentes (no estoy seguro de lo que los glóbulos rojos podrían expresar, pero los glóbulos blancos tienen proteínas de superficie que sirven como receptores de antígenos, receptores para citokinas y quimiocinas y también ligadura a otras superficies celulares).
Espero que esto ayude.