¿Hay sustancias o productos químicos conocidos por el hombre que cuando se ingieren, inhalan, absorben o se inyectan en el cuerpo que no aparecen en una prueba específica para cada sustancia, incluidos los metabolitos descompuestos (no tiene que causar la muerte)?

Me está costando interpretar la pregunta, pero con una lectura cuidadosa, parece que está pidiendo unicornios, manadas enteras de ellos.

La pregunta plantea una prueba que detecta la sustancia y sus metabolitos. Luego pregunta si hay alguna sustancia que, cuando se toma en el cuerpo, no sea detectada por la prueba que detecta esa sustancia.

¿Qué me estoy perdiendo?

Incluso el agua, que se da como respuesta en varias respuestas, no lo es. Si realiza una prueba de agua e ingiere agua, la prueba detectará agua. (De hecho, siempre detectará agua porque no hay vida sin ella).

De acuerdo, muchos alimentos se mostrarán en pruebas específicas. Pero, ¿y el agua?

Obviamente, necesitas reformular tu pregunta un poco.

Seguro miles. Se llaman ALIMENTOS. Los comemos todos los días.