¿Cuál es la verdadera razón anatómica por la cual las personas se vuelven “más grandes” con la edad?

Me gustaría entender qué está cambiando específicamente: ¿es simplemente más gordo? ¿Se puede quemar con dieta / ejercicio o quirúrgicamente? ¿Los órganos internos de alguna manera están creciendo más y más? ¿O que? Mucha gente parece parecer “más amplia” a medida que envejecen, a pesar de que no se ven “gordos” per se. Por ejemplo, Mariska Hargitay hoy se ve muy diferente a la de hace 10 años (solo busca un viejo episodio de SVU), aunque por supuesto todavía se ve genial. Pero me pregunto si es posible mantener la misma forma, incluso si está más arrugada a medida que envejecemos.