¿El moco cubre los nervios olfativos en la nariz en reacción a algo que hueles que ves como dañino, es decir, un alergeno?

No. Las células olfatorias de la nariz (células receptoras en la figura a continuación) están cubiertas con una capa de moco (no ilustrado), y para que podamos oler algo, esa sustancia primero debe disolverse en la mucosidad para llegar a los pelos sensoriales (cilios) en esas células.

Los nervios olfativos , sin embargo, están compuestos de extensiones (axones) que surgen del lado opuesto de esas células y pasan a través del hueso en el techo de la cavidad nasal (la placa cribosa que se muestra aquí) para terminar en el bulbo olfatorio del cerebro anterior . Ni el moco ni las moléculas de olor pueden llegar a estos axones que forman el nervio olfativo.