¿Cuáles son algunos métodos simples para matar todos los gérmenes en un alimento o artículo de cocina?

Hago un hábito para microondas mis esponjas de cocina con frecuencia . Estos artículos están plagados de bacterias. Dos minutos en el micro no pueden esterilizarlos, pero puedes matar algunos de los artículos especialmente viles, como E.coli.

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El blanqueador mataría todos los gérmenes (si se deja en la solución el tiempo suficiente). Una olla a presión podría funcionar como un pequeño autoclave. En superficies, la luz ultravioleta durante el tiempo suficiente mata a la mayoría de los gérmenes. La ebullición matará muchos gérmenes, pero no todos, y particularmente las endosporas, por lo que no se recomienda. Lo mismo con la congelación. Todo lo demás (desde alcohol hasta la mayoría de los desinfectantes domésticos) matará muchos gérmenes, pero no todos.

La única forma de obtener la esterilización completa de alimentos o artículos de cocina sería usando un autoclave. Pero eso no es simple ni barato, y podría estropear su comida. La congelación no es un buen método de esterilización. Puede matar algunos microorganismos, pero muchos de ellos solo disminuirán la tasa de crecimiento. El blanqueador o el alcohol arruinarán la comida, pero puede usarse para artículos de cocina. La luz UV solo funciona en un nivel superficial. Mi opción sería hervir. Pero incluso si lo deja durante mucho tiempo, es posible que no mate a todos los microorganismos porque solo alcanza los 100 ° C y puede perder micronutrientes. Para las personas con un sistema inmune normal no es necesario esterilizar alimentos o artículos de cocina. Y no todos los microorganismos en la comida son patógenos para los humanos.