¿De qué forma el ADN no determina completamente nuestra biología?

El ADN mitocondrial es, de hecho, “nuestro ADN”, ya que se copia y se transmite cuando la célula se replica, aunque no es parte de nuestro ADN genómico nuclear.

Otra información que no está incluida en el código genético: la lista de A, T, C y G en nuestro ADN genómico, se almacena como epigenética. De hecho, la definición de epigenética es “cambios hereditarios en la expresión génica o fenotipo celular, causados ​​por mecanismos distintos a los cambios en la secuencia de ADN subyacente”.

La epigenética cubre información hereditaria como la metilación del ADN de la citosina (Parte A de la Figura) y las Modificaciones de las Histonas (Partes B y C de la Figura), que afectan a la expresión génica.

Figura de: Señales moleculares de estados epigenéticos

Algunos lugares para comenzar a aprender sobre epigenética:
Epigenética: Quora
Insight: Naturaleza
¿Qué es la epigenética ?: Ciencia