Por lo que sé. Las células del estómago (glándulas especiales) ejercen un líquido especial que cubre la superficie del estómago durante la digestión por lo que no se digiere. Por supuesto, a veces no es suficiente cuando comes alimentos con bajo contenido de ph (o ácidos). Además, nosotros los humanos somos negativos a ph, nuestro valor de ph (en general es 5.5) por lo que podemos manejar ácidos débiles a una escala de 5 a 4.5.
El estómago se comporta cuando no ejerce suficiente de este líquido protector, o cuando “vacía” alimentos no digeridos hasta el sistema donde la digestión continúa y el ácido “come” órganos que no tienen esta protección.
Es correcto que las células del estómago se regeneran súper rápido porque el ácido las destruye. Pero no puedo confirmar que sean los que se regeneran más rápido.
Definitivamente son más rápidos que las células de la piel.
Creo … 🙂
