Como una mujer de 52 años que viene de una cirugía de rodilla con un peso de 85 kilogramos, ¿cuáles son algunas dietas vegetarianas que puedo seguir y qué ejercicios debo considerar para perder peso si caminar más de un kilómetro no está permitido?

Cualquier dieta vegetariana. Es imposible comer demasiada col rizada o coles de Bruselas.

Montar en bicicleta, estacionario o de otro tipo, es un buen ejercicio para la rodilla y no le da peso a la rodilla.