Creo que el interlocutor original pregunta por la protección física de los órganos internos, es decir, usando el chaleco salvavidas como una bolsa de aire.
El mayor riesgo en un accidente de avión no es el daño interno del órgano, per se. No hay demasiadas superficies afiladas, excepto tal vez el brazo descansa. Lo que es más probable que te mate en un accidente de avión son solo fuerzas extremas que aplastan la cabina. O literalmente serás aplastado hasta la muerte, o serás arrojado por los aires y las fuerzas G te azotarán como una muñeca de trapo. El mayor riesgo es la lesión de cabeza / columna vertebral, y ningún chaleco salvavidas lo protegerá de eso.
Cuando el avión se detiene repentinamente al golpear algo, la fuerza de eso puede ser lo suficientemente fuerte como para cortar el cuerpo a la mitad debido al propio cinturón de seguridad. Esto se sabe que ocurre en accidentes automovilísticos.
Entonces la respuesta corta es: no, el chaleco salvavidas no ofrecerá mucha protección. Tus órganos internos están bien protegidos como lo están tus costillas. Y cualquier cosa que sea una fuerza contundente lo suficientemente poderosa como para matarte, de todos modos te sacará el chaleco salvavidas como si fuera un globo.