Quiero ser enfermera, pero realmente no me gusta la idea de volver a la escuela en este momento. ¿Puedo buscar enfermería y trabajar como asistente médico sin ir a la escuela a tiempo completo?

No, no creo que eso sea posible.
Aunque, en mi país, podría considerar una carrera como un profesional médico registrado, que le da la posibilidad de realizar incluso ciertas cirugías menores, después de 3 años de pasantía con cualquier médico. No requiere un médico

Los médicos certificados y calificados NO necesitan una licencia para dispensar medicamentos a sus pacientes

esto puede ayudarte aún más. Aclamaciones

Asistente de enfermería de la universidad es una opción. Aunque no conozco los detalles.

Puede ir a la escuela a tiempo parcial para sus requisitos previos si así lo desea, pero una vez que inicie el programa de enfermería, debe hacer las cosas a su ritmo.