¿Por qué ocurre la deshidratación después de tomar alcohol y cuáles son las reacciones que tienen lugar dentro de nuestro cuerpo?

En condiciones normales, una hormona secretada por la glándula pituitaria llamada ADH (hormona antidiurética) controla la cantidad de agua que pierde el cuerpo. Específicamente, durante la deshidratación, aumenta la cantidad de ADH secretada, lo que hace que los riñones excreten menos agua y permitan que el cuerpo la reabsorba. El alcohol es un diurético que, en pocas palabras, hace que uno orine más agua de lo normal. Específicamente, inhibe la producción de ADH. Con la falta de agua en el cuerpo, otros órganos comienzan a “robar” el agua de órganos vitales como el cerebro, causando que el cerebro literalmente se encoja , lo que resulta en un fuerte dolor de cabeza conocido como resaca.
El hígado es responsable de la descomposición del alcohol (etanol). Las enzimas en el hígado descomponen el etanol en acetaldehído, que el glutatión convierte en acetato. El acetato excreta fácilmente el acetato y, por lo tanto, no debería ser un problema. Sin embargo, hay más: la cantidad de glutatión es muy inferior. Por lo tanto, el acetaldehído se acumula en el cuerpo, que es muy tóxico y causa dolores de cabeza y náuseas.
Beber café para curar una resaca es inútil, porque el café también es un diurético y causa dolores de cabeza peores. La única solución real sería rehidratar, por lo que el dolor de cabeza disminuirá.
Espero que esto responda a su pregunta. 🙂