Penicilina de Penicillium tiene un anillo beta-lactama (Restringido, 4 carbonos) 
No es tan frágil como supongo que estás buscando y se puede aislar con bastante facilidad, pero pensé que lo mencionaría.
¿Cuál ha sido la molécula más inestable para aislar de una fuente natural (animal, planta, hongo o bacteria)?
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