¿Qué tan difícil sería convertir la sangre animal en algo que podría usarse en transfusiones humanas?

Estoy confundido por esta pregunta. ¿Estás hablando de transfusiones? Eso no funciona a menos que involucres la ingeniería genética. Pero los humanos usan sangre animal para muchas cosas: alimentos, fertilizantes, etc.

El cuerpo humano ataca la sangre animal si se inserta, no lo reconoce.

Como no soy científico, no puedo decir algo definitivo, pero supongo que tendrían que mutar al animal para tener la sangre más cercana posible a la nuestra.

Ni siquiera sé si esto sería posible, pero si lo fuera, probablemente estamos hablando de muchos años de experimentos.

Muy duro. Las superficies de los glóbulos contienen muchos antígenos que varían según la especie. Incluso la sangre humana no es segura para los humanos a menos que cancele la pequeña cantidad de diferencia debida a las diferencias entre antígenos ABO y Rhesus.