Se pueden cultivar fragmentos de cerebro a partir de células madre (tanto embrionarias como adultas). Para uso terapéutico hay algunos ensayos que involucran trasplantes de retina (para los pedantes entre nosotros, estoy contando la retina como sistema nervioso periférico).
Sin embargo, para fines de experimentación todavía tenemos que responder preguntas tales como ¿cuánto son como células cerebrales in vivo, y tienen las mismas capacidades computacionales? Además, en realidad no hemos “construido” nada más que grupos de tejido neuronal.
Entonces, para responder a su pregunta sobre la neurociencia celular, ya es técnicamente posible y continuo. Pero para los sistemas de neurociencia todavía nos falta un par de años. Mi mejor estimación probablemente sea de 5 a 10 años para que sea un lugar común en los laboratorios.