¿Cuánto peso realmente tiene esta tendencia del agua en el mundo médico? Miremos más de cerca.
¿No sería encantador si todo lo que tuvieras que hacer para evitar el cáncer fuera abrir una botella de tu agua alcalina favorita y comenzar a traquetear?
Pensamos lo mismo, así que contactamos a Jorge J. Nieva, MD, profesor asociado de medicina clínica en el USC Norris Comprehensive Cancer Center de Keck Medicine de USC por su pericia.
El rumor de Internet es que el cáncer es causado por la acidez adicional en su cuerpo, y que al beber agua alcalina puede “neutralizar” la acidez de su cuerpo. Si bien deseamos que la prevención del cáncer fuera tan asombrosamente simple, la ciencia cae del lado de “no muy probable”.
Aquí, nos sumergimos en las razones.
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pH y tu cuerpo
Los cuerpos sanos tienen un pH de alrededor de 7.4, que es ligeramente alcalino. (En líquidos, 7 es neutral, cualquier cosa más baja es ácida, mientras que cualquier cosa más alta es alcalina o básica.) Su cuerpo es realmente bueno para mantener ese pH de 7.4. Tiene que ser. “El pH de su cuerpo no va a cambiar de 7.4 a 7.6”, explica el Dr. Nieva. “Si cambia mucho fuera de ese rango, estás en la UCI”.
“Sus pulmones y riñones no permiten que su PH cambie; eso es lo que hacen “, explica. El dióxido de carbono (CO2) es el ácido más común en su cuerpo y sus células lo producen constantemente. Cuando produces CO2 en exceso (por ejemplo, después de un entrenamiento intenso), tu cuerpo está diseñado para eliminarlo. Tu sangre lleva el ácido lejos de tus órganos y respiras el exceso de tus pulmones. Es por eso que respiras más rápido cuando haces ejercicio, es para mantener el pH normal de tu cuerpo y eliminar el exceso de CO2. Sus riñones también entran en acción, eliminando el ácido en la orina, pero a un ritmo mucho más lento que sus pulmones.
Entonces, ¿de dónde vino la idea de que el agua alcalina puede prevenir el cáncer?
Las células cancerosas no pueden vivir en un ambiente altamente alcalino y las áreas inmediatas en su cuerpo que rodean las células cancerosas pueden volverse ácidas. La idea es que si tu cuerpo es más alcalino, no tendrás cáncer.
Espera, eso suena como que los fanáticos del agua alcalina pueden estar en algo. Ellos no son?
Si bien las células cancerosas no pueden sobrevivir en ambientes altamente alcalinos, tampoco pueden hacerlo ninguna de las otras células de su cuerpo.
Y a pesar de que los tejidos que rodean el tumor son más ácidos, es el resultado de la forma en que usa oxígeno y crea energía, no porque el tumor en sí sea intrínsecamente más ácido. Los investigadores no saben exactamente por qué ocurre este proceso y lo están estudiando, ya que puede conducir al descubrimiento de tratamientos más eficaces contra el cáncer.
Ahora en agua alcalina …
Todo lo que come o bebe va directamente al estómago, donde es recibido por el ácido del estómago, que tiene un pH de 3. Suena redundante, pero el ácido del estómago, naturalmente, tiene que ser ácido para descomponer la comida que ha comido o líquido que has bebido La acidez también hace que sus alimentos sean estériles para que no se infecten con las bacterias en la superficie de los alimentos. A partir de ahí, es en sus intestinos donde toda la mezcla se neutraliza de nuevo a ligeramente alcalina por sus secreciones y enzimas pancreáticas. Sus intestinos son el mejor nivelador y todo lo que come termina con el mismo pH, independientemente del pH que tenía mientras estaba en su plato o en su vaso.
Si has estado bebiendo agua alcalina por galón, de todos modos, acabarás orinándolo. “Usted toma agua alcalina, produce orina alcalina”, dice el Dr. Nieva. “Eso es todo lo que vas a hacer”.
Su cuerpo es una máquina eficiente y está diseñado para mantener un nivel de alcalinidad seguro y ligeramente 7.4. La buena noticia es que, a menos que tenga un problema renal, no está haciendo ningún daño al beber agua alcalina. Las mejores noticias? Puedes ahorrar tu dinero y mantenerte hidratado bebiendo agua directamente del grifo.