¿Por qué la ecuación de la respiración aeróbica se simplifica demasiado?

¿Te refieres a algo así como

carbohidrato + oxígeno → dióxido de carbono + agua?

Esto no es una simplificación excesiva, sino una suma de todas las entradas y salidas. Si tabula todas las reacciones de glucólisis, oxidación de pirvato, ciclo de TCA y oxfos, esto es lo que obtienes.

Uno puede verlo como simple o asombroso.