Es difícil de responder, porque es como comparar manzanas con naranjas.
Vemos principalmente solo en el centro de los ojos (fóvea), también tenemos un círculo grande donde no vemos nada (a través de los ojos). Además, no vemos los colores de manera uniforme, por ejemplo, en el centro de la fóvea tenemos pocos conos “azules”.
Pero esto es solo lo que ven los ojos. Vemos mucho más. Nuestro cerebro procesa la información del ojo y nos da muchos más detalles (colores, formas, 3d, etc.) que nuestros ojos realmente ven, al combinar la información de los ojos, la dinámica (vemos como una película, continuamente, no como una foto: estáticamente), pequeños movimientos de la cabeza (que ayudan a 3D), pero también información previa (tendemos a ver formas que ya conocemos) [esto es mucho mejor que la nitidez en las cámaras], etc.
Cuando miras una foto, no ves toda la foto, pero tus ojos se moverán alrededor del sujeto y del resto de la foto, viendo más detalles en cada pasada sin que realmente te des cuenta. (Esto ayudó a entender cómo vemos la foto, y demostró muchas teorías clásicas de composición).
Pero esto también nos hace pensar cuántos píxeles deberían tener una foto. Necesitamos mucho más que podamos ver en un abrir y cerrar de ojos. Pero para una película, esto podría hacernos ver una parte poco interesante y pasar el tema. Además, si dos personas miran por una ventana, verán cosas diferentes porque nuestro cerebro no ve toda la “imagen”. Pero si tomas una foto, debes dirigirle al espectador lo que viste, no una gran cantidad de píxeles.
Por lo tanto, no intente comparar el número de información en ojo con el número de píxeles en una foto o en una película. Eso te hará perder lo que hacen ambos sistemas.