¿Están los átomos en el tejido biológico, como en el cuerpo humano, construyendo redes cristalinas?

La mayoría no lo son. Algunos componentes del hueso y los dientes tienen propiedades cristalinas y en condiciones como gota y cristales de seudogota se forman en las cavidades de las articulaciones, pero en general los materiales biológicos no son lo suficientemente puros como para formar verdaderos cristales.