Sin duda puede reducir la presión arterial con la dieta DASH. Muchos estudios han demostrado que ese es el caso. Aumentar la ingesta de potasio es la clave. Es peligroso suplementar el potasio, por lo que debe obtenerlo de los alimentos. Las verduras y las legumbres son ricas en potasio.
Una dieta vegana es probablemente demasiado restrictiva. La vitamina D, la vitamina B12 y los ácidos grasos Omega-3 son importantes para reducir la inflamación y son difíciles o imposibles de obtener en una dieta vegana. Se cree que la inflamación contribuye a la aterosclerosis, la pérdida de elasticidad en las arterias, lo que contribuye a la presión arterial alta. La inflamación causa muchos otros problemas con el tiempo.
Comer sardinas y anchoas es bueno, te da algunos ácidos grasos de vitamina D, B12 y Omega-3, pero necesitas un nutricionista que te ayude a calcular cuánto necesitas comer. La B12 se lava del cuerpo, por lo que es mejor comer al menos una pequeña cantidad de alimentos de origen animal diariamente.
