El pepsinógeno es una proenzima inactiva que se usa para formar pepsina para la digestión de proteínas.
- Es secretada por las células principales y las glándulas pilóricas.
- Su secreción es estimulada por estimulación vagal (nervio) , gastrina (hormona) e histamina.
- Este zimógeno se convierte en pepsina (forma activa) por la acción del ácido clorhídrico secretado por las células parietales en el revestimiento del estómago.
- La pepsina es una enzima que descompone protiens en péptidos más pequeños.
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