No sudamos en el calor, sudamos en una atmósfera húmeda. Si la temperatura es muy alta y el aire también es muy seco (humedad baja), ¡entonces no veríamos que estamos sudando! porque el agua que sale de su cuerpo se evaporará fácilmente.
Déjame aclarar esto, sudar es como un proceso de enfriamiento de nuestro cuerpo. Si nuestro cuerpo obtiene demasiado calor del ambiente (digamos alta temperatura) entonces nuestro cuerpo necesita rechazar el calor de sí mismo. Al sudar, rechazamos el exceso de calor que estamos ganando. Es un fenómeno de transferencia de calor y de masa. (Debido a que la conducción es un proceso muy lento, la radiación no se puede hacer desde el interior del cuerpo y para la convección se necesita llevar el calor al menos abierto a la atmósfera, es decir, a la superficie del cuerpo. este caso, es agua).
Ahora, recuérdelo, supongamos, el aire no es húmedo y aún tiene la capacidad de aceptar más agua, entonces el agua que sale de su cuerpo se evaporará de manera rápida. Es porque la evaporación es un fenómeno impulsado por la presión. Menos humedad significa que la presión de vapor parcial del agua en el aire es aún muy inferior a la que necesita para saturar el aire. Entonces, tenemos un gradiente de presión muy grande entre la presión de saturación y la presión de vapor parcial. Ahora, si el clima es muy húmedo, la presión de vapor parcial está muy cerca de la presión de saturación y el gradiente de presión disminuye. Significa que, aunque nuestro cuerpo rechace el agua para liberar calor, esa agua irá a la atmósfera, en lugar de eso se adherirá a nuestra piel (lo cual es muy desagradable por cierto: p)
La tasa de evaporación del agua de la superficie de nuestro cuerpo puede ser determinada por la expresión de Hertz-Knudsen.
